Trinci Huehuetenango

Zutaten:
100% Arabica-Bohnen, die auf über 1.500 Höhenmeter an den Hängen der Cuchumatanes-Berge von Guatemale wachsen.

Besonderheiten:
Dieser sortenreiche Kaffee wird vom Huehuetenango Coffee Presidio, einem Zusammenschluss von mehreren Kooperativen lokaler Bauern, die nach den strengen Kriterien von Slow food produzieren, erzeugt. Dank der fairen Produktion und unterschiedlichen örtlichen Gegebenheiten wie Terroir, Klima und Anbau unter Schattenbäumen, dank dieser alle organoleptischen Eigenschaften der Kaffeebohnen erhalten bleiben, gilt dieser Kaffee mittlerweile als einer der besten Kaffees der Welt.
Andrea Trinci, seit 2003 technischer Partner von Slow Food, war einer der Hauptinitiatoren dieses Projektes, da er von der Bepflanzung der Plantage bis hin zur Umsetzung gemainsam mit Slow Food dabei war.

Aromaprofil:
Reichhaltig und süß, samtig mit blumiger Note.
Für Liebhaber exclusiver Genüsse aus fairem Handel.